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奶嚼克

 发表日期:2017年7月3日  共浏览3294 次       【编辑录入:王博

 
     
 

 
 

作为优质奶源产地,内蒙古对于奶的处理方法也是多种多样的。

取刚挤出的鲜奶,放入桶内,之后细细搅拌,使牛奶发酵。待其发酵还有,奶中的脂肪会全都集中堆积到上面,呈白色,就会成为一种白色的油状食品。这就是经典白食——奶嚼克。

食用时,拌上炒米与白砂糖,甜味中带着浓郁的奶香,十分可口。




 

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